Uusi vuosi, uudet kujeet

Pitkä tovi on päässyt vierähtämään blogin puolella. Yksityiselämän puolella onkin sitten tapahtunut paljon asioita. Näihin kuluu valmistuminen ja uudessa työpaikassa aloittaminen! Tässä kuussa sain koulun päätökseensä ja sain työsopimuksen, elämä siis hymyilee :)

Kuva täältä

Kuva täältä

Nykyinen työni sisältää uudenlaisen työnkuvan, jota varten vapaa-aikani kuluu pääosin koulutuksissa, kokouksissa ja työtehtävien opettelussa. Työni ulkopuolella olen sitten aivot narikassa yrittänyt saada pakolliset arkikuviot pyörimään. Pääsykoeluvuista olen joutunut jäämään toistaiseksi tauolle.

Kuva täältä

Uskon että pian alkaa tämä intensiivinen vaihe töissä olemaan ohi ja saan takaisin oman luku- ja urheiluaikani, sivussa tietysti jatkaen taas blogailuja. Siihen asti, Aurinkoisia talvipakkasia kaikille!

Pataleipä

Ensin oli avokado-pasta, sitten tuli pataleipä. Näin ne uudet inspiraation aallot tulevat ja leviävät sosiaalisessa mediassa eli somessa.

Kokeilin tehdä tuon perusreseptin mukaista leipää ja voi että kuinka silmiähivelevän kaunis leipä siitä syntyi. Maku oli myös hyvää, tosin omatekoinen, tuore vaalea-leipä maistuu aina ;)

Reseptin alkuperästä en tiedä, paljon sitä näkyy eri blogeissa, mutta itse kuulin tämän kahvipöydässä toiselta leipuri-ihmiseltä:

7dl jauhoja

1-2tl suolaa

1tl kuivahiiva

3,5dl lämmintä vettä

Sekoita kuivat aineet, lopuksi kaada vesi joukkoon. Sekoita (mahd.vähän) puukauhalla ainekset sekaisin.

Jätä elmukelmuun ja lämpimään yön yli tai 12-18 tunniksi kohoamaan. 

Kohoamisen jälkeen, kaada taikina jauhotetulle alustalle esim. Leivinpaperin päälle ja pyöräytä taikinaa hieman jauhoissa, ja jätä hetkeksi kohoamaan. Huom. Älä vaivaa taikinaa!

Laita uuni kuumenemaan 225asteeseen tyhjän vuuan/padan/saviruukun kanssa keskitasolle. Kun uuni on valmis, heitä kohonnut ja jauhotettu taikina vuokaan, laita kansi päälle ja anna paistua 30min ajan. Tämän jälkeen, anna paistua uunissa vielä 15min ajan ilman kantta, jotta leipä saa rapsakkaan kullanruskean pinnan. 

Tarjoile lämpimänä kylmän juoman kera!

GS:n Vicky Pattison-7 day slim DVD

Uusin ostos. Kuva täältä

Menin sitten tilaamaan kotijumpaksi tällaisen DVD:n. Ehkä tuli ostettua humpuukia tai ei, ainakin viihdearvoa tällä riittää omaan makuun.

Olen satunnaisesti katsellut Geordie Shorea ja arvostan muutosta, jonka ko. henkilö on kropalleen tehnyt. Se miksi uskon tällaisiin videoihin, johtuu siitä, että tiedostan kotijumppien toimivan kohdallani. Ainakin jonkin aikaa. Yleensä puolivuotta menee oikein mallikkaasti, kunnes tulee kehitykselle seinä vastaan. Sitten pitäisi hankkia lisää painoja, välineitä tai ainakin muuttaa jumppakuvioita uusiksi.

Nyt tavoitteena on ruokavalion ja salin lisäksi hakea lisämotivaatiota ja -boostia kiinteytykselle kotijumpan avulla. Jos jonakin päivänä ei pääse salille tai haluaakin tehdä hieman ekstraa, aion toteuttaa jumpan kotona.

Oman DVD:ni  tilasin Amazon.co.uk:sta, jossa toimii maksuvälineenä luottokortin lisäksi myös Visa electron.

Lomailu jatkuu..

Tarkennettu sairasloma jatkuu. Suunta on jo hieman parempaan, jaksaa touhuta kotonakin jo jonkin verran :)

Eilen illalla tuli ylitsepääsemätön tarve leipoa. Pikainen vilkaisu kaappiin, ja muuta kuin suklaakakkua rakentamaan. Itseasiassa, tämä resepti on tehty aikoinaan mokkapaloille, mutta koin aikojen saatossa sopivammaksi muokata sitä. Se on nykyisellään mutaisan suklaakakun ja tuhtien mokkapalojen herkkuristeymä!

Älkää antako raflaavan ulkonäköän häiritä ;)

Tämä suklaisa "Heartattack"-kakku on suussa sulavaa..nam!

 Pohja:

5 munaa
4,5dl sokeria
4rkl tummaa cacao-jauhetta
4,5dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
200g voita
2dl maitoa
ripaus suolaa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata voi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vaahtoon vuorotellen rasvaa, lämmitettyä maitoa ja jauhoseosta. Mikäli käytät matalaa, yli 24cm halkaisijan vuokaa, siirry suoraan ensimmäiseen paisto-ohjeeseen. Jos kaavit taikinan halkaisijaltaan alle 24cm, korkeaan vuokaan, noudata paisto-ohjetta nro 2.

1. Laita uuniin 200´C ja alkup. ohjeen mukaan paista uunista riippuen n. 25-30min keskitasolla.
2. Paista 200´C:ssa 45min alatasolla.

Kuorrutus:

n. 400g tomusokeria
4 rkl kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
120g voita
6 rkl vahvaa kahvia

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sulatettu voi ja kahvi. Sekoita tasaiseksi ja levitä jäähtyneenä pohjan päälle.
!Vinkkinä: seuraavaksi päiväksi leivottuna kakku saa kerättyä jääkaapissa kosteutta ja tarjoiltaessa kakku on mehevä ja täyteläinen, juuri sopivan kostea. Mikäli kakun tarjoaa samantien, kannattaa sitä hieman kostuttaa kahvilla, ennen kuorrutuksen lisäämistä!