Suuri koitos takana!

Tänään koitti se päivä kun koko vuoden kestänyt projektin tulos punnittiin. Voin sanoa että koe vaikutti edellisvuotta helpommalta, mutta tänään osaamiseni ei yltänyt vaaditulle tasolle. Tunnen samanaikaisesti syvää pettymystä että onnellisuutta siitä että annoin parhaani. 

Aamu alkoi lupaavasti pommiin nukkumisella, sillä olin koko yön jännittänyt ja valvonut. Uni ei vaan tullut, oikeastaan vasta aamuyöstä, pari tuntia ennen heräämiskelloa.. Ensimmäinen muistiinpano itselle: osta seuraavalla kerralla melatoiinia. Aamuisen myöhästymisen johdosta, kiskoin suuren moukarin kahvia (lue litra) ja unohdin eväät. Luentosalissa sitten raikasi närästävien mahahappojen ja nälän yhteinen kurina. Koko 5h meni sitten siihen kun nälkääni join vettä vesipullosta, jonka olin unohtanut edelliseltä päivältä treenikassin pohjalleni. Seuraukseni oli luonnollisesti krooninen vessahätä. Ja jotta aika ei suinkaan olisi käytetty hyödyksi, huomasin myös verensokerin laskevan. Tämähän on hyvä juttu juuri älykkyyttä vaativien tehtävien kannalta- tai sitten ei. 2. muistiinpano siis kuuluu: muista myös ottaa mukaan ne eväät! Kaikki meni kyllä niin nappiin että voi morjens. Ensi kerralla tietää aloittaa rakonkoulutuksen jo viikkoa ennen :)

Ehdin tehdä pikaisia huomioita kanssaolijoista kokeen aikana ja analysoin monen olevan todella herkästi häiritsevää tai häiriintyvää sorttia. Allekirjoittanut kuuluu jälkimmäiseen. Häiriinnyin jos joku loristeli termaristaan nesteitä mukiin, potki takana tuoliani, pudotteli laskimia tai joku vieressä rapisteli karkkipapereja.. Kolmas muistinpano kuuluu: ota korvatulpat mukaan

Koko lukuprosessia analysoiden, voin rehellisesti sanoa kevään tapahtumien vaikuttaneen lukumiseeni merkittävästi. Ehkä olisin tänään erottunut akoista, jos asiat olisivat toisin, ehkä en. En halua jäädä märehtimään asioita joille ei voi enää mitään, haluan aina uskoa parasta ja katsoa eteenpäin. Tiedän ainakin mitä aion tehdä, jos tänä vuonna ei tärppää. Tietty sama harrastus jatkuu syksyllä :)

Nyt paukut loppu, pakko kaatua sänkyyn. Ensikertaan!

Hemmottelua.

Sain valmistujaislahjaksi hopeisen papuketjun ja onnittelukimpuksi salaattipuskan. Kuulostaa kornilta, mutta onneksi huumorintajuni ja elämäntapani menevät yhteen lahjojen kanssa. 

Kuva täältä

Kuva täältä

Kaulakoru on ensimmäinen kunnollinen kaulakoruni, jota voi käyttää sekä arjessa että juhlassa. Olen haaveillut jo tovin näyttävästä, ajattomasta ja ennen kaikkea tyylikkäästä korusta. Halusin myös koruun ehdottomasti koristeellisemman rengaslukon pelkistetyn ankkurilukon sijasta. Ko.oleva lukko mahdollistaa sen, että korua voi tehdä persoonallisemmaksi ostamalla siihen erilaisia riipuksia sekä tuo enemmän varmuutta kiinnipysymiseen. 
Kiinnitin huomiota myös korun painoon ja itsehuollettavuuteen. Mitä isompikoisempi ketju, sen painavampi. Tämän syyn vuoksi päädyimme onttoon ketjuun. Täyshopeaa voi myös kiillottaa kotona. Tässä kuvia papukaulakoruista.

Papuketju rengaslukolla. Kuva täältä.

 Ankkurilukko. Kuva täältä.

Nachohässäkkä

Teinpä yllätyksekseni kunnon roskamättöä päivälliseksi. Tämä elämys kulkee nimellä nachohässäkkä.

Yhdessä lusikallisessa on varmaan 100kcal, mutta on ainakin tuhtia ja makoisaa! Hieman muokkasin alkuperäistä reseptiä kevyemmäksi. Niin, Tähän kannattaa varata isompi vuoka.

600g jauhelihaa

1-2 sipulia

1tlk ananasta

0.5 paprika

10kpl:tta luumu- tai kirsikkatomaatteja

1prk keskivahvaa salsaa (pirkka)

1prk cheddardippiä (pirkka)

150g Juustoraastetta

1pss nachoja

Tähän voi lisätä esim. Maissia, porkkanaa, papuja, erilaisia sipuleita, pekonin palasia, halloumia, homejuustoa, sieniä, herneitä, ym. Täytteeksi.

Tärkeintä on paistaa jauheliha pannulla kunnolla, lisätä sipulit ja kastikeainekset. Lopuksi lisään joukkoon muut täyteaineet. Nachot tulevat vuuan pohjalle ja päälle lisätään jauhelihakastike. Lopuksi ripotellaan juustoraastetta. Laatikkoa paistetaan 5min ajan 250 asteessa. Nautitaan lämpimänä!

Alkuperäisen reseptin mukaan piti lisätä rasvaa ja suolaa, mutta olen sitä mieltä ettei tähän comboon sitä tarvita yhtään enempää. Tämä on nimittäin itsessään aika suolaista ja rasvaa tihkuvaa, kannattaa kokeilla ensin ilman. jokainen maustakoon sitten tarv. Sormisuolalla oman maun mukaan. Hyvää ruokahalua!

Vappuhulinat!

Vappu meni heittämällä ohitse, mutta mieleen jäi hyvät muistot ihanien ihmisien kesken:)

Vappuaatto aloitettiin työpäivän jälkeen tekemällä munkkeja. Simathan oli pullotettu jo hyvissä ajoin ja odottivat vain korkkausta! Itseasiassa, tämä oli ensimmäinen kerta allekirjoittaneelle kun piti valmistaa Vapun "sihijuomaa". Lopputulos oli makutuomareiden mukaan menestyvä, raikas ja liian nopeasti loppuva. Täytyy myöntää että itseä harmitti kyllä happojen puuttuminen. Monessa reseptissä lukee että pullot tulisi jättää löysällä korkilla tai kokonaan ilman, mutta kokeneempien siman keittäjien  mukaan optimaallisin hapokkuus tulee lasipullossa, jossa on tiivis korkki. Tietääkö kukaan miten on asian laita?

Vappurinkilät olivat parhaimpia ikinä, valitettavasti buffee-illallisen jälkeen napa ei enää paljoa herkkuja vetänyt. Illan ohjelmassa oli grillausta, karaokea ja lautapelejä. Intensiivinen keskustelu ruokapöydän ääressä oli myös jotain, mikä työ hymyn korviin.

Seuraavana päivänä, vappupäivänä, menimme isommalla porukalla piknikille, kuuntelimme musiikkia ja nautimme illasta elokuvista sekä hyvästä ruuasta.

Tässä vielä suosimani munkki- ja simareseptit:



40kpl:tta munkkeja

Tässä valmistui erä XXXL-munkkeja.

50  g	hiivaa
5  dl	maitoa
2	munaa
2  dl	sokeria
2  tl	suolaa
1-2  rkl	kardemummaa
n. 16 dl (n. 1 kg)	vehnäjauhoja
1 1/2  dl	pehmeää voita

n.1 l

rypsiöljyä

 

Sokeroimiseen

hienoa sokeria+ vaniljasokeria

Valmistusohje

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta vähitellen loput jauhot taikinaan, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää viimeisenä pehmeä voi. Anna taikinan kohota peitettynä, vedolta suojattuna, kaksinkertaiseksi.

Aivan suussasulavia lopputuloksia!

Leivo taikinasta pikkupullia. Siirrä pullat uunipellille, jossa on leivinpaperi. Kohota pullat hyvin liinan alla. Muista tehdä kohonneisiin pullliin tehdään reikä ennen paistoa!

Kuumenna öljy padassa tai paksupohjaisessa teräskattilassa. Kokeile sen kuumuutta pienellä taikinan palalla. Öljy on riittävän kuumaa (170 - 180 asteista), jos taikina tulee kauniin ruskeaksi 1 - 2 minuutissa. Varo ylikuumenemista!

Paista muutama munkki kerrallaan. Käännä paiston puolivälissä. Nosta kypsät munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle.

Pyöritä munkit lämpiminä sokerissa lautasella tai paperipussissa. Tarjoa tuoreena.

Vinkkejä!

* Kypsennykseen käytettävän öljyn määrä riippuu padan / kattilan koosta.

* Varaa lieden lähelle kansi siltä varalta, että öljy kuumenee liikaa tai kuumaan öljyyn pääsee vettä.

* Siivilöi käytetty öljy jäähtyneenä takaisin öljypulloon. Säilytä jääkaapissa. Voit käyttää samaa öljyä 2 - 3 paistokertaan.

* Älä kaada vanhentunutta öljyä viemäriin vaan hävitä se tyhjässä öljypullossa sekajätteen mukana.

 

 

Siman ainekset:

Kuva täältä

4 l vettä
250 g Dansukker Fariinisokeria
250 g Dansukker Taloussokeria
1–2 sitruunan mehu
1/5 tl tuorehiivaa (herneen kokoinen pala)
sokeria, rusinoita

Kiehauta puolet vedestä ja kaada sokerien päälle. Lisää loput vedestä sekä sitruunamehu joukkoon, anna jäähtyä kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva nestetilkkaan ja sekoita nesteeseen. (Varo ettei ole liian kuumaa!) Anna käydä huoneenlämmössä noin 1 vrk. Pullota sima. Lisää pulloihin 1 tl sokeria ja muutama rusina.

Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten älä käytä liian tiukkaa korkkia.

Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan. Viileässä valmistumisaika on noin viikko, huoneenlämmössä noin 3 päivää. Säilytä sima viileässä ja käytä noin viikon kuluessa.

Vinkki!
Jos haluat tummempaa simaa, käytä pelkästään Fariinisokeria (500 g). Halutessasi enemmän sitruunan makua, kuori sitruunoiden keltainen kuoriosa mukaan. Pese sitruunat huolellisesti ennen käyttöä. Siivilöi sima ennen pullotusta.